Acerca del curso

En la Clase de Cocina de Cocina de la Región de Mendoza en Argentina podrás aprender a través de la mano de Soledad Nardelli a redescubrir nuestro país por medio de su cocina. Clases Filmadas, Recetas, Charlas con Productores y Tips de las Regiones, hacen la combinación perfecta para crear un material inédito sobre la Cocina Argentina. Gracias a los viajes que ha realizado a lo largo de Argentina, la chef ha logrado capturar su esencia a través de su encuentro con productores de los que ha aprendido el valor y el respeto por el producto regional. 

Incluida en la región de Cuyo y condicionada mayoritariamente en su geografía por la Cordillera de los Andes, Mendoza se presenta como uno de los destinos turísticos por excelencia de nuestro país. Los circuitos por viñedos y bodegas han sido una de las consecuencias directas de la floreciente industria vitivinícola de la zona. La producción agrícola es otro de los focos económicos de la provincia, siendo el cultivo de tomate uno de los más importantes del lugar. El tomaticán, plato mendocino característico, se origina en tiempos coloniales y es una de las recetas que vas a poder aprender en este curso.

A su vez vamos a trabajar en la clase con los siguientes ingredientes: uvas, miel, aceite de oliva, olivas u aceitunas, tomate, ajo, cebolla, batata o camote.

Mendoza invita a recorrerla por sus sabores y aromas. Conozcámosla junto a Sole!